Raison d'être
GLU est un projet d’épicerie 100 % sans gluten, encore inexistant à Paris, conçue pour répondre à une demande croissante liée à des contraintes médicales (maladie cœliaque, sensibilité, allergie) et à un intérêt accru pour le bien-être alimentaire.
Quelque mots de lélé, ton épicière préférée :
" Personnellement diagnostiquée malade cœliaque depuis l’adolescence et entourée de proches partageant ce diagnostic, j’ai constaté un manque significatif de diversité dans les produits sans gluten disponibles sur le marché français.
Cette constatation s’est confirmée au fil de mes nombreux voyages, au cours desquels j’ai découvert une véritable richesse de produits gourmands, innovants et variés dans d’autres pays. Ce contraste m’a profondément marquée : la France reste en retard en matière d’offre sans gluten.
Cette prise de conscience a été le point de départ de la création de GLU, avec une ambition claire : rassembler en un seul lieu les meilleurs produits sans gluten, découverts en France et à l’étranger, pour offrir une sélection gourmande et variée aux personnes contraintes de suivre ce régime mais aussi à celles qui désirent simplement manger autrement. "